靜羽喵愛嘗鮮 CAT's LIFE

早安安！在家就能吃到超好吃的龍蝦沙拉，可以不論是搭配輕食、點心、正餐... 等，

還能簡單變化出不同的創意料理，而且解凍即可食用，簡單又便利，完全就是懶人廚房的好選擇  

還依照需求選擇不同包裝的產品來進行料理，這麼便利的產品，就是來自元家的顏師傅龍蝦風味沙拉，

加上它還榮獲食品界米其林之稱的國際風味評鑑 絕佳風味一星獎章，想必它的品質與風味也是很棒的 

很多人買了龍蝦風味沙拉，卻總是只知道拿來伴沙拉或當做土司的抹醬，其實，它還能做成其他料理，

今天就讓我來分享，使用龍蝦風味沙拉來做出兩款日系的餐點，在家也能簡單就吃到異國料理呢 

 元家 顏師傅 龍蝦風味沙拉 / 杯裝

這個長得很像是冰淇淋杯的粉紅色包裝，千萬不要被外表給騙了，裡面裝的是滿滿的龍蝦風味沙拉啦 

可愛的外包裝上還有超多不同料理的插圖，似乎是想給第一次使用的人多一點靈感哦 

掀開上蓋，裡面還有個透明的塑膠封膜，先將杯裝的龍蝦風味沙拉放在常溫下解凍，

之後撕開就塑膠封膜就能直接食用啦  在悶熱的天氣裡，我喜歡將龍蝦風味沙拉放到微化的狀況，

吃起來還冰冰的，就算原本沒什麼食慾，也會想吃個幾口解饞，不過，今天還是要正經的做料理！

一樣是由老吉大廚出手，靜羽喵我就在旁邊負責試試味道啦  家事也是要分配清楚才行呢！

先準備五顆蛋放進碗裡，接著將蛋打散，可以用筷子也可以使用打蛋器來打，

只需要用一般的方式打散就好，為了等下不要吃到不一致的口感，在把蛋都打散之後，

還用了細的網篩把雞蛋給篩過一遍，這個步驟有做，等下就可以吃到口感一致的蛋料理，

接著在過篩過的蛋液加入一些高湯、清酒跟糖，看到這個調味，應該就知道等下要做什麼了吧 

沒錯！就是加了龍蝦風味沙拉的日式玉子燒啦  在家也能吃到這麼棒的料理，想不到了吧 

在小碗裡面加一些油，並把紙巾折成小塊浸到油裡，再把浸滿油的紙巾薄薄擦一層在熱好的鍋子上，

我們家有專門做玉子燒的長型鍋，如果沒有鍋具也沒關係，用平底鍋也是可以做得出來，

只是形狀會不太一樣而已  接著倒入兩匙的蛋液，再輕輕搖晃鍋子，把蛋液通通平鋪在整個鍋子裡，

有氣泡產生就要用筷子將泡泡戳破，這時候的火力只能用小火，不然蛋液很快就會被煎熟了 

接著用湯匙挖幾匙龍蝦風味沙拉放在三分之一處的位置，平鋪成一直線，龍蝦風味沙拉要有點厚度，

這樣捲起來才會吃得出有龍蝦風味沙拉的口感在裡面，在家自己吃，放料就要豪邁一點嘛 

把蛋皮包裹住龍蝦風味沙拉，並把捲好的玉子燒推到鍋子最上方，再用浸滿油的紙巾薄擦一層在鍋子上，

接著再倒入兩匙的雞蛋液，等蛋液邊緣已經開始熟、中間也都有五分熟的狀態，就可以再將蛋皮捲起來

整個過程裡，受熱的雞蛋液不時會因為受熱而有泡泡，這時就要眼明手快的用筷子把泡泡戳破 

重覆大約三次在鍋子裡上油、倒兩匙雞蛋液、把泡泡戳破、半熟的時候就可以準備再將蛋皮捲起，

最後就能獲得一條厚厚的、夾著龍蝦風味沙拉的日式玉子燒了，接著用刀分成幾塊裝盤

你以為這樣就完了嗎？才沒有！在裝盤的玉子燒上，分別放上一點柴魚片跟海苔碎，

除了能增加點色彩之外，還能添加點不同的香氣與口感，吃起來就會感覺更豐富

加了龍蝦風味沙拉的日式玉子燒，在切開的斷面裡，可以看到因為加熱後而有點溶化的流心狀態，

裡面嚴選新鮮小龍蝦結合鰇魚、魚卵創造口感，佐上獨家特製日式沙拉醬與些許哇沙米增加風味，

柔軟的玉子燒搭上流心的龍蝦風味沙拉，吃起來甜中帶著鮮，加了柴魚片跟海苔碎的玉子燒，

吃起來都多了一點口感，味道整體吃起來很溫和，也吃得到裡面的小龍蝦肉跟破開的魚卵，

完全就是鮮甜度滿分的一道料理，需要準備的食材也很簡單，做出來的成品完全就是餐廳等級嘛 

 元家 顏師傅 龍蝦風味沙拉 / 袋裝

袋裝的龍蝦風味沙拉包裝呈現三角形的模樣，雖然放在冰箱的冷凍庫裡感覺特別有突兀感，

不過，這樣的包裝完全就是為了當做像擠花袋一樣，可以精準的把龍蝦風味沙拉擠在你想要的位置上

袋裝可以在剛買回家稍微解凍時進行分裝，把它分成數包之後再冷凍，要食用時再取小包退冰，

如果一次不會使用到大份量的龍蝦風味沙拉，這樣的方式可以確保食材可以更加新鮮便利，

也可避免重複結凍、退冰後造成美味流失，讓每一次食用都能吃到品質狀況最好的龍蝦風味沙拉

袋裝的包裝背面有附上兩款不同的料理，可以做為食用的參考，不過，就是比較一般、簡單的料理，

對於初次入手這樣食材的人來說，可以很便利的就能完成一道料理上桌，而今天就是要來點不一樣的

身為百搭料理食材的龍蝦風味沙拉，對上亞洲必吃的主食，除了可以做拌飯、飯團之外，

日式裡很重要的就屬壽司啦  準備好一片壽司專用的海苔片，鋪上剛煮好但已經放涼的白飯，

整個把白飯鋪到海苔片的四分之三的位置，並確定白飯有鋪得足夠平整，接著再擠上龍蝦風味沙拉

大約擠個三條的份量，接著將在之前先用平底鍋煎好的蛋皮、並且已經是切成條狀的蛋絲，

放在龍蝦風味沙拉的上方，份量可以隨自己喜歡，想吃多一點可以鋪多一些，最後再放上一點柴魚片，

增加香味與口感，如果有小黃瓜或是美生菜，也可以切成條狀放入，配色上也會更多彩一些

可惜老吉不愛吃菜，所以我們家的壽司裡面就沒放菜了  確認料都放好之後，就可以把竹簾往上捲，

邊捲的時候要用點力氣，把料往內壓，並慢慢的把整個壽司給捲起來，不得不說自己在家煮就是爽，

捲好的壽司裡面的龍蝦風味沙拉直接滿到都流出來  趁著拍完照就偷偷先把它撿起來吃掉 

最後就是在刀子上沾點冷開水，把壽司捲切成一口左右的大小，斷面可以看見裡面料很足，

有細細的柴魚片、嫩嫩的雞蛋絲跟帶有一點嗆辣感的龍蝦風味沙拉，仔細看都還能看見魚卵在裡面

切好擺個盤就能準備開動啦  對於很喜歡吃蝦又很愛吃蛋的我來說，這道龍蝦沙拉壽司也太棒了！

不需要準備餐具，用手就能直接一口一個，溫和的調味讓我直接就把整盤的壽司都給吃光了 

加了龍蝦風味沙拉讓壽司吃起來不會太過乾柴，對於喜歡清淡飲食的人來說，這樣的搭配也不會太重口，

入口會先吃到甜甜的龍蝦沙拉味，接著會吃到哇沙米的嗆味跟蛋味融合在一起，最後是柴魚片的鮮味，

重口味的老吉覺得味道太過清淡，居然在壽司上再擠了一些龍蝦風味沙拉，直接變成豪奢的家庭美食 

龍蝦風味沙拉對於料理小白都能簡單上手，我偶爾會直接把袋裝的龍蝦風味沙拉，擠到洗好的生菜上，

就變成了有滋有味的沙拉輕食，對於大廚等級的老吉，也能使用它快速變出兩道美味的日系料理  

是不是讓你也很心動，想要在家也能直接吃到好吃的龍蝦風味沙拉啊  可以到底下幾個連結

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