靜羽喵愛嘗鮮 CAT's LIFE

早安安！每次看到日本家庭主婦下廚的影片都覺得很神奇，因為她們總是有各種看起來超好用的神器，

像是日式炸雞這種光是準備就要超花時間跟心力的料理，日本的家庭主婦居然都能在家就能自己出菜 

上網一查居然讓我發現，原來有這種不需要準備油鍋，就能料理出唐揚雞的好東西  也太神奇了吧！

這麼棒的神奇好物當然要買來嘗鮮試試看，不用準備大油鍋也能準備炸物的調味粉，到底能有多好用

 東丸免油炸超神奇炸雞粉 / 3包

想要輕鬆製作美味炸物，只需要準備這個超便利免油炸的「神奇炸粉」就可以了  

一盒裡面有３包，這款調味粉很適合拿來料理原本需要油炸的雞肉料理，而且味道完全就是日式風味

裡面的料理粉就這樣小小一包，如果是日式唐揚雞的大約一口的尺寸大小，其實只需要7分鐘就熟了，

不過，如果是比較厚實又大塊的肉，那就要料理久一些，所以，料理時間還是要依照食材為準哦！

料理步驟非常的簡單，而且料理過程完全不會弄髒雙手，直接將粉裹上食材之後即可進入加熱步驟，

不須再額外調味，使用氣炸鍋、平底鍋、烤箱、水波爐就能輕鬆完成炸物料理就可以了 

帶有顆粒狀的調味粉，打開包裝就能馬上聞到日式炸雞的香味，光聞調味粉就覺得超香的 

裡面除了調味料之外，還有一些看起來比較大的顆粒，那些就是酥脆的原因哦！

這些比較大顆的感覺像是爆開過的米，感覺不像以往看過的炸物粉的模式，讓我有點擔心會沾不上食材，

不過，能讓日本主婦在家就能搞定炸物的好東西，這樣的設計肯定也是有它的道理吧  

接下來，就讓我直接進入到料理的步驟，實際使用這個免油炸的超神奇炸雞粉，看看它能有多神奇

首先要先準備退完冰的冷凍雞肉，或是早上去市場購入的新鮮雞肉，雞肉的份量關係粉的用量，

直接把雞肉的袋子拿好，接著將炸雞粉直接倒進裝著雞肉的袋子，接著封緊袋子的口並輕輕搖晃，

稍微輕按雞肉讓他粉固定，確認每塊雞肉都有沾滿了調味粉，如果有很多肉不管怎麼搖都沒沾到調味粉，

那就是調味粉用的份量不夠，直接再補一包調味粉進去，再重複做搖一搖、壓一壓的步驟就可以，

最後確認所有的肉都沾倒調味粉之後，放進冰箱稍微醃個３分鐘的時間，料理事前準備就完成

醃好肉之後，就可以開始起鍋燒油，我是用平底鍋的方式來煎，油量不用很多，大概薄薄一層就夠，

接著將醃好的雞肉通通放進平底鍋裡，因為我煎的是雞翅，全程我都是用小火煎它，

所以料理的時間就不只它包裝上的７分鐘，重點是雞肉一定要吃全熟，能煮熟才能安心食用啊 

煎好之後的樣子真的很像是用油鍋炸出來的感覺，實際上我卻只用了平底鍋開小火煎而已，

無需油炸的料理方式真的超省油也超簡單，完全就是只要知道怎麼把食物弄熟，就能做出一樣的料理了

大塊的顆粒在煎的過程裡，變得像是炸物外面那層酥脆的殼，直接沾附在雞翅上變成一層皮，

多了酥脆的口感，咬起來真的就像是在吃炸物，我是直接用退冰好的雞翅中醃３分鐘的料理粉，

完全沒有再加入其他的調味料，本以為雞肉應該還是會有肉的腥臭味，想不到居然吃不出來 

雖然離真的用油炸的方式做的炸物還是有些差距，不過，在口感上的呈現已經是蠻接近的了 

對於像我這種料理小白來說，這種神奇的料理好物真的是超讚  想吃炸物完全可以在家靠自己，

不用準備一大鍋的寬油、刷刷洗洗一堆鍋子，只為了吃上一餐日式炸雞，像我直接用平底鍋慢慢煎，

也能做出仿造日式炸雞的風味，東丸免油炸超神奇炸雞粉真的超棒，家庭煮婦應該都要來點 

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