靜羽喵愛嘗鮮 CAT's LIFE

早安安！身為北漂人，很多在南部吃習慣的食物，在北部真的很難找到相同的味道，

前陣子看到朋友在打卡粉漿蛋餅，一直以為在台北沒有這種食物的我，一看到就馬上舉手 "我也想吃！"

然後，我就來了  這家粉漿蛋餅位在公館的水源市場旁邊的巷子裡，在巷子一轉過去就會看到，

下午三點才剛開始準備，我今天正好是第一個排隊的客人  雖然等了一下，但是也沒有等很久

老闆娘會先在鐵板上放一些油，接著就倒幾匙已經拌好的粉漿到鐵板上，裡面的蔥量真的蠻多的

接著老闆娘會拿出鏟子將粉漿鋪平，在鋪平之後，可以看見蔥的份量真的是超級多  

在邊緣差不多定形之後，會打好幾顆的蛋鋪在最上層，接著就準備翻面將另一面煎熟

雖然現在是全台缺蛋的時期，但這一份卻用的是好幾顆的蛋量，還是蠻霸氣的 

兩面都煎熟之後，就會分裝給客人，一份的量大約是鐵板上的四分之一，雖然看起來不是很多，

但是在實際吃過之後，以正常食量的人來說，一個人大概吃下一份就會超級無敵飽的  

攤位的前方放了超多的不同的醬料，可以依照自己喜歡的口味來添加，原味就是一般的醬油膏，

我還加了蒜味，蒜的味道超級濃、而且還有一點辣  而辣椒就是純粹辣椒的辣味，辣度也蠻辣的 

整體吃起來就是厚到不行、滿滿都是粉味的粉漿蛋餅，蔥味也是蠻濃的，不過，倒是吃不出蛋的味道，

只是... 不是我記憶中的味道，這一點是真的讓我有點小失望  但是，偶爾要解饞還是可以的啦！

攤位的另一邊還有蜜地瓜，不過，今天就沒有點它來吃，也許下次可以試試看吧  

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