靜羽喵愛嘗鮮 CAT's LIFE

早安安！吃過日式無菜單料理嗎？第一次到鮨岡心SUSHI OKASHIN來吃晚餐，整間店裡是看不到菜單，

只有價格區間可以做選擇，而廚師則會依照不同的價格，在當日有的食材裡，準備出最特別的日式料理  

每一道餐點都可以看見廚師在你面前準備，每吃完一道餐點，廚師才會將下一道餐點送上，

整個用餐的過程都很舒適，非常的放鬆，可惜廚師在介紹時真的話不太多，需要問才能瞭解更多

鮨岡心SUSHI OKASHIN 裝潢非常的日系，服務人員的穿著也很像是日本百貨裡面櫃姐的樣子，

放在桌上的餐具也非常的美，一入座就會先獲得一杯熱茶，與一條冰涼的毛巾讓你擦擦手  

接著等待一會，第一道餐點就上了，日式料理比較多的還是生魚片與生食的料理，剛好我很喜歡  

第一道上的是醃漬的魚（忘了什麼魚）加上一點現磨芥末，吃起來很清爽又有滋味

這個季節剛好有生蠔，整顆已經被處理好、泡在醬油裡的生蠔剛好可以一口吞下  

不想吃生蠔的，廚師會換成甜蝦，蝦的肉質吃起來蠻有口感的

很可愛的小碗裡，裝著被切碎、已經調味過的鮪魚，跟海苔碎攪拌後就可以直接吃  

沾上柚子味噌的螢烏賊，雖然小小一隻，卻很有滋味  

用一夜干的作法處理的超好吃烤魚  廚師說這種魚最大也就這麼大了 

感覺很高級的鮑魚蒸蛋，蒸蛋很滑口，鮑魚的調味不會過濃，整體做得恰到好處

這道... 我忘了是什麼 

挖好的蟹肉上擺著蟹黃，最上面還有用柚子做的果凍，意外的吃螃蟹可以如此優雅又清爽 

鮟鱇魚肝搭配無花果，一起被包在海苔片裡，這個組合真的超好吃的  

另一種烤魚，這個也很好吃  配上旁邊的蘿蔔泥一起吃，居然吃出了一種清爽感 

上面的楓葉綠到像是假的，讓我忍不住就問了廚師：這個可以吃嗎（葉子不能吃哦！

 明石鯛握壽司

 黑鮪魚中腹握壽司

 沙丁魚握壽司

 黑鮪魚大腹握壽司

 黑鮪魚刺身握壽司

 海膽握壽司

 穴子握壽司

現場做的握壽司也是吃一貫做一貫，壽司飯是溫的，這樣的組合真的是很少吃到  整體都還可以，

除了鮪魚中腹肉嘗得出熟成的味道有點重，連同醋飯的酸味也被凸顯出來，吃起來真的不OK  

滿滿都是鮭魚卵的丼飯，拌完之後就能直接吃，鮭魚卵的量跟白飯接近一比一，甚至還更多一點  

吃起來像是蜂蜜蛋糕的玉子燒，口感吃起來也很有蛋糕的蓬鬆感

收尾的是一碗熱熱的味噌湯，只有一點蔥花點綴，很清爽的收尾

甜點吃起來像是黑糖蜜配上蕨餅，糖蜜蠻甜的  

整個用餐的過程很舒服，服務人員會很貼心的在吃完後就馬上來收盤子，也會看茶杯裡的茶水低於一半，

就會馬上來添茶水，餐點整體都還不錯，適合在特別的日子裡來品嘗一下，與日常不太一樣的料理 

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【鮨岡心 SUSHI OKASHIN】

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地址：台北市大安區大安路一段31巷21號

電話： 02-2741-9795

營業時間：12:00–14:00，18:00–22:00，週三休息

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