靜羽喵愛嘗鮮 CAT's LIFE

早安安！都說日本人不吃辣，想吃辣頂多就是七味粉，想不到居然還有吃起來真的會辣的麻辣香油  

這款桃屋的麻辣香油被說是日本的人氣辣油之一，充滿香氣與辣味的麻辣香油，能夠增加食物的美味度

 桃屋麻辣香油 / 105g 

玻璃瓶身外有張包裝貼紙，側邊是內容物的標示，正面則是把裡面有的用料都畫在了包裝上，

黑色的底看著就覺得這個辣度感覺很不簡單，對於像我這個只能吃小辣的人，真是很怕會沒辦法享用啊

以花椒、山椒、辣椒、麻油和菜籽油等香料，做為香氣十足的麻辣香油的基底，聞起來就有椒麻的香氣，

再加上拌炒過的炸洋蔥、炸大蒜、黑芝麻製成的調味料，做為調味料會是吃起來是很過癮的麻辣味

用湯匙挖一下，就能看見裡面用料很實在，做麻婆豆腐、口水雞等四川菜時都很適合使用，

或是用來沾水餃、煎餃、拉麵、冷麵、烏龍麵、馬鈴薯料理、燙青菜、炒青菜...等等也都很適合

像是今天晚餐老吉要煮的麻辣冒菜，就是直接用桃屋麻辣香油來做為料理的主要調味料

先挖了兩匙的麻辣醬跟4匙的桃屋麻辣香油加熱混在一起炒香，再加了高湯跟開水，比例是一比一

辣湯煮到滾之後，先將蓮藕跟辣湯底一起煮滾，另一個碗先準備一些黃豆芽做鋪底，把煮熟的蓮藕撈出，

這樣煮出來的黃豆芽吃起來會有點生的豆味，如果不想要吃到生的豆味，可以把黃豆芽跟蓮藕一起煮過

蔬菜煮完並撈出之後，就把準備好的肉分開鋪進鍋子裡，要想肉吃起來比較嫩一點，建議要先抓過粉，

並先稍為用鹽巴、白胡椒、黑胡椒、味醂、香油、米酒一起醃過，這樣煮起來的口感會特別的嫩

最後通通倒進碗裡，這樣煮出來的蔬菜吃起來非常的脆口，肉吃起來也非常的嫩，辣度吃起來是微辣，

辣度是會跟著一直吃就一直累積，香氣裡帶有花椒的麻辣香，喜歡溫潤的椒麻香氣一定要試試看啊 

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