靜羽喵愛嘗鮮 CAT's LIFE

早安安！這幾年免不了偶爾會想吃點麻辣味的食物，尤其是看過中國吃播之後，他們紅通通的牛油火鍋，

冒著帶油份的火鍋底料的泡泡，不管涮什麼看起來都讓人好有食慾的樣子，麻辣鍋吃到最後都一定要有，

一份有著各種肉片跟蔬菜一起吃的火鍋川粉，那些粉絲感覺口感吃起來就很Q彈，忍不住我就上網找了

居然讓我找到有自帶火鍋底料的火鍋寬粉，只需要自己再準備一些想吃的食材，就能煮出好吃的火鍋粉，

這麼方便料理的食物，對我這樣的料理等級沒有很高的人來說，只要能煮熟就好，完全就是輕鬆駕馭啊！

 原烹 麻辣火鍋寬粉 

紅通通的外包裝上畫了一個火鍋的示意圖，上方還畫了很像老房子房頂的屋瓦，很有傳統的視覺風格

裡面的寬粉看起來不是煮完會變成半透明的那種，不知道吃起來是不是一樣的Q彈，讓人回味啊 

打開包裝裡面就只有兩袋真空裝的東西，一包就是寬粉本人，看起來就像是很寬的麵條而已，

另一袋則是重慶的濃縮火鍋底料，還是牛油火鍋的底料，湊近包裝都還能聞見辣椒的味道  

料理前要先將火鍋底料放進鍋裡，再倒入開水來稀釋，包裝後面的說明並沒有說需要倒入多少的水量，

依據我吃完後的感覺，如果你比較敢吃辣，建議水不用加太多，煮到接近掛湯版的火鍋麵就好，

那像我比較沒辦法吃辣的人，水量就可以多加一點，也要看後面想加的食材量多不多，多就要再多點水

把火鍋底料跟水攪拌好並煮滾之後，就可以開始下食材了，要先放比較不容易煮熟的食材，

我覺得放蓮藕蠻好吃的，就先將它放進鍋裡煮，接著就將寬粉打開，稍為用流動的水沖洗過，

直到它原本包裝時自帶的臭味被沖掉（對... 打開包裝有個蠻臭的味道），就能將它放進鍋裡煮了

寬粉進到鍋裡很快就被煮軟了，大約只需要2分鐘左右的時間，在寬粉還沒完全熟透之前，

就可以將比較快熟的食材放進去煮，像是蝦子、牛肉... 等，等食材都煮到差不多熟，就能起鍋裝盤了

放進碗公的時候，我還是蠻難想像寬粉吃起來的口感，因為它看起來真的就像是比較粗的麵條，

完全看不出它有任何Q彈的模樣，火鍋底料也因為煮了蠻多的料，顏色也沒有看起來特別的火辣了

實際拿筷子一夾，我的天！它居然就從筷子滑了下去！想不到雖然不是半透明的火鍋苕粉，

吃起來卻也是這麼的Q彈有口感，忍不住就讓我連續吃了好幾口，火鍋底料雖然有辣，卻只有微辣而已

消夜來一碗滿滿都是自己喜歡的食材，再配上口感很棒的寬粉所煮出來的火鍋粉，真的讓我吃的很過癮，

原本擔心吃起來會太辣的我，直到吃光也才抿了2口牛奶，喜歡吃辣的人，推薦可以自己在家嘗試看看哦～

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