靜羽喵愛嘗鮮 CAT's LIFE

早安安！平時在家懶得煮，我就會準備一些能夠快速出餐的食物，從來沒有像今天這款料理這麼專業 

這照片裡可是我剛剛才花了10分鐘就搞定的牛肉麵，不是外帶也不是外送，是我真的自己開火料理出來的

畢竟身為一個愛嘗鮮的人，看到老協珍出了牛肉麵的調理包，我馬上就入手來試試看，除了快速料理之外，

口味也要能好吃才可以，吃完這碗老協珍牛肉麵，對它這個道地紅燒口味超佩服，完全就還想再吃一碗  

 老協珍 經典牛肉麵 / 695g 

一碗經典牛肉麵，包裝也不隨便，大紅色的紙盒上就是老協珍牛肉麵的照片，可惜裡面並沒有再附一個碗

拆開外面的紙盒，裡面共有4包真空包裝，分別是湯包、牛肉塊、麵條跟辣油，這款剛買回來要先冷凍，

等到要吃前再拿到冷藏退冰，我習慣在要吃的前一天放冷藏退冰，這樣裡面的湯包跟肉塊就會很輕鬆料理

一個晚上的退冰就已經讓原本冰的像整塊冰塊的湯包，軟化成了一包湯料包，只需要撕開就可以加熱食用

在把湯加熱之前，要先把牛肉麵裡面的主食給煮好，要先煮一鍋滾水在放入拉麵，並使用筷子把麵都攪散

老協珍牛肉麵裡是選用了生麵條保留最佳口感，這個麵體跟我之前買過的日本生麵超像，口感就是現煮，

可視個人喜好調整軟硬度，每一口麵條都能充分吸附牛肉湯汁，拉麵Q彈筋道且彈牙，滑溜順口有嚼勁 

接著再把湯包倒入鍋子並跟牛肉塊一起加熱，這個湯頭使用了牛大骨、牛肉、洋蔥、牛蕃茄等蔬菜熬煮，

整鍋湯頭濃醇無味精，牛肉的部份則是嚴選天然極品牛腱子心，筋紋呈花紋狀，肉質吃起來非常地柔嫩 

最後把煮好的麵跟牛肉一起放入碗中，牛肉用了獨創滾刀塊切法，使每塊入口牛肉呈現筋、肉完美比例，

也並不會破壞筋肉紋理，使肉塊可以維持立體厚實的樣子，烹調的過程裡，能夠維持軟嫩並且更容易入味

最後再把湯倒進碗裡，才不容易因為肉塊還在湯裡，一起倒出來讓整湯亂噴，它的口味是道地紅燒的味道，

不過，這時候喝一口湯感覺好像還是少了點什麼，畢竟紅燒口味的經典牛肉麵就是有點辣，所以就要加辣

加入老協珍的獨門辣油，香氣馬上就對了  這包獨門辣油可是採用了頂級四川大紅袍和香料磨碎之後，

用低溫油炸取其鮮紅的顏色，中等油溫提取其辣度，最後再以高溫激發香氣，怕吃辣的人真的也不要多加

料理好的老協珍經典牛肉麵，裡面的肉塊完美詮釋筋、肉黃金比例，用筷子一夾就感受到它很柔軟Q彈，

整個料理的時間大概就花了我10分鐘左右，就算是不想花太多時間在廚房，也能夠很快速就搞定一餐 

它的麵體口感很Q彈有勁，完全可以多煮一下，大概煮3~5分鐘是最剛好的，而且不用擔心煮久麵就會爛，

獨創滾刀塊切法，完美詮釋筋、肉黃金比例，肉的筋紋呈花紋狀，直接把極品牛腱子心弄得更入味好吃 

新上市老協珍牛肉麵真的超厲害，沒想到可以在家就吃到這麼美味的牛肉麵，好吃到像是知名店家買來的，

道地紅燒完全是百吃不膩，湯頭喝起來有種自然鮮甜的香氣，而且香醇濃厚不膩口，吃過還想再吃一碗 

這款超好吃的老協珍牛肉麵，現在新上市在老協珍官網/門市、家樂福熱銷中，隨時都能在家吃碗牛肉麵～

想入手的人可以直接點擊連結到  老協珍牛肉麵 │ 老協珍官網 │ 老協珍粉絲團  入手來嘗鮮看看吧 

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每個人體質或是物品不同皆會可能影響產品呈現之效果，
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