靜羽喵愛嘗鮮 CAT's LIFE

最近認真想趁過年前好好控制一下體重，免得過年餐餐都吃大魚大肉，又要胖到沒天理了 

平時我最愛吃的都是澱粉類的食物，所以，我就改選擇吃蛋白質比較多的食物來當作一餐，

我通常會以豆腐來取代原本要吃的澱粉份量，吃起來也是蠻有飽足感的 

這份食物，熱量比較高的地方應該就是蒜香奶油的部份了，當然，你也可以只加鹽跟白胡椒粉，

但我覺得只加這兩種調味料，會蓋不太掉豆腐的豆腥味，建議要加一些醬油會好一些

食材我都是在好市多買的，去骨的雞腿肉跟板豆腐，如果不想吃那麼多油，

可以選擇吃雞胸肉，但我對於自己的廚藝沒有那麼有信心，所以還是選雞腿肉來做，

這包真空袋裡會有2-3支的雞腿肉，只需要拿一支腿肉出來就好，另一支放進冷藏下一餐再料理

先把豆腐跟雞腿肉都切成一口大小的尺寸，想要先把雞肉醃一下的人也可以先醃，

但我本身沒有吃那麼重口味，所以決定後面再調味就好了 

稍為先倒一些油，讓鍋子每個部位都沾到油，雞腿肉的部份要從皮那一面先下鍋，

花一些時間把雞肉都煎熟，再撒上我最愛的 中村食肉宮崎名產魔法萬能調味料 就可以先出鍋備用

接著再把豆腐放下鍋，這時候鍋子裡有剛剛煎過雞肉的雞油香跟香料的味道，

豆腐剛放進去時間不要翻動，它稍為會出一點水份，等到一面稍為有一些煎到金黃，

開始翻面，並倒一點蒜香奶油醬進去翻炒，把每個豆腐都沾上醬汁，就可以出鍋開始擺盤了

 

 

 

 

 

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靜羽喵的貓系生活（@avrilneco168）分享的貼文

對我來說，這當一餐來吃真的是會吃到超飽 

如果想要再吃的均衡一點，可以搭配青色的花椰菜幾朵，就好看又好吃囉