靜羽喵愛嘗鮮 CAT's LIFE

最後一款在 Costco 買的豆腐是細豆腐，我覺得蠻像一般在市面上看到的嫩豆腐

就是去麵攤檯面上會有很多小菜，偶爾會看到皮蛋豆腐裡的那種豆腐，也是最適合拿來涼拌的豆腐

 真品非基因改造細豆腐 / 300g * 3盒

它的體積、尺寸、大小都跟 雞蛋豆腐 是一樣的，但有沒有加蛋，價錢就真的差很多

細豆腐本身是完全沒有孔洞，看起來就超級細滑，想要簡單食用也可以直接將它倒扣在盤子裡，

再倒上一點醬油跟香油，就可以直接吃了  對於懶得下廚的人來說，細豆腐真的超方便的

但我今天想要有多一點變化，所以先用刀子將細豆腐切成薄片，準備試試下鍋稍為煎一下，

真的要注意的是，細豆腐真的是很容易就散掉，對於下廚只是為了填飽肚子的我，刀工就別要求了吧 

將豆腐切好之後，熱鍋、加油，將片好的豆腐直接放進鍋裡，一片片的把它們攤平在鍋內，

煎到兩面都有點焦黃感之後，加入醬料。因為豆腐本身只有豆味，所以加了什麼醬汁就會是什麼味道，

像我今天想要吃起來比較有鹹香感，因此我就加了在好市多買的烤肉醬，讓豆腐偽裝出烤肉味 

當然想吃辣也可以換成麻辣醬或辣椒醬，想吃甜鹹口味也可以做紅燒醬汁來煨豆腐，

唯一要注意的是，如果像我是使用市售的醬汁直接倒入，最好再兌一些水進去，這樣鹹淡比較能控制

最後，只需要悶煮一下，讓醬汁有微微收一些，就可以直接呈盤上桌了，

想要看起來更有色彩，可以在裝盤之後，灑上一些香料粉或小蔥，看起來就會很美味囉  

細豆腐吃起來是完全沒有口感的，一抿就化開了，但醬汁吸收是蠻快的，所以最後加醬汁後，

千萬不要悶煮太久，不然真的會鹹到爆  喜歡吃軟食的人，可以跟著我的方法一起做看看哦