靜羽喵愛嘗鮮 CAT's LIFE

早安安！喜歡吃洋蔥圈嗎？炸得酥酥脆脆的外皮、裡面又有洋蔥加熱過後的甜味，

常常被作為料理內甜味蔬菜的洋蔥，除了能作為洋蔥圈之外，想不到還有洋蔥餅乾脆片可以吃 

這款洋蔥餅乾他是使用保留原味的真空油炸法，所以口感酥脆，只有稍微加鹽以帶出洋蔥的甜味，

真的是吃過一次就會感到驚艷的一款零嘴，而且不是用麵粉偽裝再加調味粉的零食，裡面真是洋蔥本人

網路上對這款洋蔥餅乾脆片基本都沒有人分享介紹，想必我就是那第一個發現他美味的人吧  

他的包裝簡單又直接，包裝上直接就畫了一顆大大的洋蔥，底下就是洋蔥餅乾脆片實體的照片

除了可以作為餅乾直接食用之外，還可以拿來作為料理的材料，增加料理當中口感的豐富性，

洋蔥餅乾脆片可以放進沙拉、拉麵、咖哩飯... 等，包裝的背面也有相關的介紹，讓我有點意外的是，

這麼好吃的洋蔥居然是中國來的、在日本加工，原來是複合式的產物，真是讓我想不到啊  

撕開包裝的封口也不用擔心不好收拾，包裝依舊是日本人貼心的夾鏈袋設計，吃不完直接可以封好，

不過，開封之後還是要盡快吃完，不然很容易就會不夠脆，口感吃起來可能就會沒有那麼好

他的製作過程使用的是真空油炸法：通過在製作洋蔥片的專用鍋中降低壓力，即使在低油溫下，

材料中的水分也能在短時間內蒸發掉，通過低溫煎炸，實現了具有洋蔥風味、鮮味和甜味的酥脆口感，

調味上也只用了最簡單的鹽，保留了洋蔥的原味，完全不會有被調味料給搶味的狀況出現

仔細看可以看見洋蔥那一絲絲的紋路，外面只有薄薄的一層粉，咬下馬上可以感受到他酥脆的口感，

咀嚼個幾下，就能吃到洋蔥獨特的甜味，真的可以吃到洋蔥的鮮味和甜味，還可以獲得洋蔥的營養 

洋蔥的味道並沒有很強烈，不過，多吃幾片後，洋蔥的味道是會被累積起來，要是真的不喜歡洋蔥的味道，

可能就吃個１-２片就差不多，再吃可能就會發現洋蔥味慢慢濃起來，他跟洋蔥圈吃起來完全不一樣，

洋蔥圈吃的是炸物的爽感，而洋蔥餅乾脆片就是吃他原本的甜味，雖然口感蠻不錯的，但口味算比較清淡，

想要作為下酒的點心感覺就沒有那麼適合  有機會拿來當作取代沙拉裡麵包丁的配角，應該也是蠻不錯

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