靜羽喵愛嘗鮮 CAT's LIFE

前幾天去板橋的甜點店吃了水果鬆餅，才想到其實在家裡也可以自己做鬆餅  

雖然我真的從來沒有做過鬆餅這種小甜點，但我有秘密法寶，應該... 簡單到應該是不會失敗吧 

來自日本知名大廠森永製菓做的鬆餅粉，不管是包裝或是使用方式，都簡單到連廚藝新手都會做啦～

以後要想吃鬆餅，通通在家吃就可以  但是，不知道為什麼我做起來還是跟照片上不太一樣耶.....

 森永製菓 森永手作鬆餅粉 / 120g

這一袋鬆餅粉的份量，以我實際做完後，感覺可以給2-3人當作下午茶來吃啊 

包裝看起來白色的部份，其實全部是透明的袋子，直接讓你看到裡面滿滿的鬆餅粉啊！

在包裝袋的背面，有詳細怎麼操作的圖示跟文字，日文看不懂沒有關係，漢字、數字看得懂就可以，

正面的包裝上方也有簡易的操作圖示，主要就只有三大步驟，分別是先把牛奶跟蛋放進袋子裡，

封袋攪拌，接著就可以直接倒進平底鍋裡煎，熟了就可以出鍋吃好吃的鬆餅啦 

當然，如果只有三個步驟，那就沒有什麼好做紀錄跟分享了嘛  

在倒入牛奶跟雞蛋、撕開包裝之前，首先，要先將整袋的鬆餅粉都輕輕在桌面上敲到包裝的底部，

準備好70ml的牛奶跟1顆雞蛋，接著撕掉包裝上方的封口，封口下方是夾鍊袋，後續的步驟會用到，

打開鬆餅粉袋子的袋口，倒入準備好的70ml牛奶，不知道70ml是多少份量也不要緊，家裡沒有量杯，

不用另外準備沒關係，看準袋子背面的下方那一條明顯到不行的虛線，牛奶倒到這條虛線就剛好了，

倒完牛奶就可以接著打進一顆蛋，然後將夾鍊袋的袋口仔細的密封起來，記得要將空氣擠壓出來，

然後，就可以揉捏整個袋子，將剛剛倒進去的牛奶跟雞蛋，充份的跟鬆餅粉好好的混合在一起

混合的時間大約需要花1分半鐘，過程真的要很仔細的全部都混合在一起，不然倒出來有沒混好的，

那倒出來就可能會煎失敗  在將所有材料都完全都混合好之後，袋子的側邊有一塊凸出來的部份，

拿剪刀直接剪開，就可以從這個袋口倒出混合好的鬆餅麵糊了，不管是想要煎出多大塊的鬆餅、

或是想在鍋子裡做出畫圖的單色趣味鬆餅，都可以很方便的做到，但我很簡單就只想吃一個正常的鬆餅

熱鍋倒些許油在整面鍋面上，就可以直接將鬆餅麵糊倒在鍋子上煎了，第一面大約要煎三分半左右，

我是直接看麵糊的邊緣開始有在凝固、表面開始起一些小氣泡，就可以準備翻面了，

另一面再煎個兩分鐘之後，就能直接起鍋，可以搭配蜂蜜、楓糖、奶油、冰淇淋、水果... 來吃

但是，包裝上長得整顆鼓鼓模樣的鬆餅，怎麼跟我煎出來扁扁的鬆餅完全長得不像啊  

到底是我的技術不到位、還是手藝不夠好、亦或是應該讓專業的煮夫 - 老吉出手才對呢 

鬆餅粉本身有股森永糖果會有的甜味，做出來的鬆餅一樣也聞得到那股味道，但沾上其他醬就吃不出來了，

以原味、都不沾醬的方式，直接吃一口，鬆餅本身的口感是軟軟QQ的，吃起來的味道就是奶甜奶甜的，

很像是在吃法式的軟可麗餅的口感，但是，會比法式可麗餅的口感再厚、再Q彈一些，所以我還蠻喜歡的

在整個料理的過程裡，真的幾乎不需要特別動腦，包裝袋上都直接把SOP給標上了，只要跟著步驟做，

就能獲得完美的下午茶鬆餅，再點綴想放上的各種食物，就算宅在家，也是可以有很棒的下午茶啦 

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