靜羽喵愛嘗鮮 CAT's LIFE

早安安！台酒泡麵一直都蠻好吃，有時候想要吃一些口味特別、又有酒香的泡麵，就會想要買台酒泡麵，

這次來了新的口味，是完全沒辦法想像的口味，當然滿滿好奇心就讓我也想要吃吃看，到底是什麼味道  

 台酒御膳堂 酒香蒙古鍋牛肉麵 

同樣是牛肉麵，口味卻不是常見的紅燒或清燉，而且沒有嘗過的蒙古鍋，連包裝看起來也很有種異域風情

我最喜愛台酒泡麵有一部份的原因，就是因為它有帶肉塊的調理包，除了摸起來很有份量的調理包之外，

還有調味粉包、油包、以及最重要的料理酒包  這次的料酒是添加雙鹿五加皮料理酒，超級特別的  

麵體是帶勁中式寬麵食感的麵，這個麵的口感吃起來會是比較有口感，對於喜歡有口感的麵應該就會很愛，

雖然是比較寬的麵體，但也是可以用泡的方式來料理，只不過我還是比較喜歡用煮的，這樣才能加很多料

用煮的方式我就會喜歡先把調味粉包先加到水裡，接著再把麵給放進去，再把油包也放到裡面一起煮，

等到開始沸騰就可以加料，今天想要來點海鮮，所以就加了幾尾蝦仁，再放幾朵花椰菜增加一點色彩，

畢竟料理就是要具備色香味嘛  最後再把重頭戲的調裡包給加入，裡面的湯頭是牛、豬骨風味白湯底，

湯色看起來就比較濃郁感，裡面還有細火燉煮飽滿牛肉塊，肉塊看起來是比較嫩的  在食材都煮熟後，

先關火再把料理酒加到麵裡，最後就把整碗酒香蒙古鍋牛肉麵裝進去碗裡，再把事前先煮好的蛋也放進去

加了料之後，整碗酒香蒙古鍋牛肉麵看起來超澎湃  香味很特別，聞起來有種咖哩跟其他辛香料的味道

因為裡面加了嚴選辛香料，吃起來是有點辣，還好辣度不高，而且只有喉嚨感覺到辣，辣度退得也蠻快的

我很喜歡裡面的牛肉塊，吃起來真的超～級～嫩～ 因為我喜歡吃口感較軟的麵條，在煮好之後泡一下，

麵條的口感就很對我的胃口，老吉喜歡有口感的麵體，剛煮好就很得他喜歡，口味及香氣真的都很特別，

最後添加雙鹿五加皮料理酒也幫這碗麵增加了風味，很適合喜歡微辣、特別風味異域料理的人來品嚐  

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